Оз Кларк провел детство в предместьях графства Кент. Он был главным певчим в школьном хоре при Кентерберийском соборе. Выступал, пел и дегустировал вина на протяжении всей учебы в университете, затем целых десять лет выступал с «Королевской шекспировской труппой» и участвовал в мюзиклах Вест-Энда, блистая в роли Перона в «Эвите».
Благодаря своим знаменитым победам на известных соревнованиях по дегустации вин он получил работу в двух национальных газетах, а в 1984 году целиком посвятил себя писательству и работе на телевидении. Передача Food and Drink на BBC сделала его известной личностью и транслировалась по всему миру, как и его более поздние винные приключения с Джеймсом Мэйем под названием «Оз и Джеймс».
Многочисленные книги Оза переведены на шестнадцать языков, он получил все самые серьезные награды за написание книг о вине, также является обладателем l’Ordre du Mérite Agricole1. Когда он не посещает с визитами виноградники и винодельни, не председательствует на винных конкурсах или не представляет инновационные концепции с Armonico Consort2, Оз живет в Лондоне и жалуется на то, что недостаточно часто играет в гольф.
