Волкова Алёна

Дошло до того, что теперь в ресторанах нас ничем не удивишь, а мои дети и муж прямо заявляют, что мама вкуснее готовит и красивее подает блюда.

Услышав слово «зелень», многие представляют себе пучок петрушки, укропа или зеленые перья лука, а я представляю десятки видов и сортов зеленных культур.

Не нужно откладывать новую зеленую жизнь до весны. Откройте книгу, выберите главу, соответствующую времени года, и начинайте выращивать зелень!

Зелень — это простой и доступный поливитаминный продукт, который нужно использовать в пищу ежедневно в течение всего года, а не только в июне с шашлыками на даче.

Сорняк — это не род и не вид растений. Сорняком может стать любое растение, даже самое полезное и культурное, если только оно вырастет не там, где нужно, и нарушит планы человека.

Не могу вспомнить более распространенного клише в теме сада и огорода, чем «борьба с сорняками». Но, согласитесь, слово «борьба» настораживает, отпугивает, предупреждает о больших сложностях и, может быть, даже опасностях. С этими клише я борюсь уже десяток лет, показывая своим примером, что жить без борьбы гораздо приятнее!

«У меня семена перца не всходят!», «Почему рассада не растет?!», «Почему у меня перец не цветет?», «Почему перец цветет, но завязи опадают?», «Почему мой перец не краснеет?» — каждый сезон задают эти вопросы мои зрители.

Есть много мифов, связанных со скоростью роста и развития перца. Например, что перец-тугодум, который всходит медленно и еле-еле растет. На самом деле, скорость развития этого растения кроется в первую очередь в его генетике. Перец — это, вообще-то, многолетник!

Вам достался заросший бурьяном участок? Приглядитесь внимательнее к сорным растениям. Может быть, это ваш шанс сделать вино из одуванчиков, французский салат «Писонли», японскую «Кимпира гобо» и русские зеленые щи из крапивы? Может быть, вам так понравятся эти блюда, что вы и не захотите ни с чем бороться и с головой уйдете в изучение и использование этого чудесного мира дикоросов? Кто знает..

Если у вас образуется много листового опада осенью, то его можно использовать немного иначе и с большей пользой — делать из него листовой перегной, который уже станет прекрасной мульчей в будущем.