Кизима Галина Александровна, Калинина Алина Викторовна: Бабушкины компоты, соки, сиропы

Купила книгу ради того, чтоб научиться готовить натуральные соки, и ничуть не разочаровалась! Очень классные и простые рецепты, а продукт на выходе получается очень вкусный, ничуть не хуже магазинного, в чем-то даже вкуснее будет, а уж что полезнее, тут и говорить нечего!) после удачного опыта с соком решила изготовить сироп, и тоже все получилось! Сироп вкусный, густой, к блинчикам или оладьям просто нереально вкусная добавка!) по компотам, думала, ничего нового не узнаю, но нет, и тут меня авторы удивили, их можно варить и с достаточно небольшим количеством сахара, на счет этого пока ничего сказать не могу, эти рецепты не пробовала, но многие комментаторы пишут об этом в весьма положительном ключе) в общем, мне книга понравилась, рада приобретению безумно!)

Книга почти стала моей настольной. Меня так учила закатки делать только бабушка и прабабушка. в советах Галины Александровны Кизимы нашла ту самую житейскую нотку верности действий, которая вот сразу чувствуется - да, можно верить и делать строго по рецепту, не сомневаясь, что получится наилучшим образом. Диетические закрутки - вот что ещё нашла для своей семьи, где сахара можно положить настолько по минимуму, что, считай, его в банках вообще и не будет, только собственные натуральные углеводы. Всё супер в книге, читаю и запоминаю, учусь!

Уж сколько я книг не покупала по напиткам именно, но такой прекрасной и именно с таким сбором рецептов непростых по вкусу и типу, но очень простых в готовке напитков ещё не встречала! Редко советую настойчиво, но тут - советую! Рецепты неимоверно легчайшие, летом многие будут очень ктстаи, в жару-то! А она уже не за горами, равно как и сезон свежих фруктов и своего урожая. В общем, толковая книга, не сложна.

Хотя и небольшого формата, но полного объёма книга - рецептурно вообще кладезь настоящая! Огромный перечень напитков авторских рецептов, которые будут радостью и в прохладные зимние и в жаркие летние дни - пунши, компоты, соки, квасы, сбитни, лимонады и прочее. Очень подкупает, что всё нетрудно готовится и не занимает много времени сама обработка да и подготовка сырья.

Особенное удовольствие испытала, когда по книге этих рецептов делала натуральные консервы и без сахара - это так здорово, что можно минимизировать его количество и ничего не портиться! Обычно ж варенье делается по классике 1 к 1, ягоды к сахару, а тут рецептурно всё иначе - ну, есть такое, выбор есть среди советов и рецептов.