Большая энциклопедия. Салаты и закуски

Отличная большая ярко проиллюстрированная книга с кулинарными рецептами всевозможных салатов и закусок. Любой праздник станет ярче и вкуснее если использовать эту чудесную энциклопедию в качестве практического кулинарного пособия. И хотя большинство рецептов достаточно просты, но качественные иллюстрации помогают сделать блюдо красивым. А красивое блюдо - это уже здоровый аппетит и вкусная еда. Книга прекрасно подойдёт и в качестве подарка. Так что смело могу порекомендовать эту книгу всем любителям домашней кулинарии. Приятного аппетита!

Если честно, то оценивать да впрочем и даже просто писать отзывы на книги, представляющие собой сборники кулинарных рецептов – занятие довольно неблагодарное. Почему можете спросить вы? Да потому, что сколько людей – столько и мнений, иными словами каждый человек по-разному относится к этим книгам в силу своего внутреннего настроя. Кто-то, кто не умеет готовить вовсе, воспринимает эти книги как откровение и как способ, дающий ему разнообразить собственную систему питания. Кто-то, кто например готовить более-менее умеет и приучен, воспринимает эти книги без особого энтузиазма но тем не менее признает их полезность для себя. Ну а человек, который считает себя мастером готовки наверняка будет считать подобного рода издания совершенно бесполезными, поскольку они совершенно не могут открыть ему ничего нового в области приготовления тех или иных блюд, а значит не несут для него абсолютно никакой пользы. Вот поэтому, каждый из нас, в силу собственных возможностей, особенностей и привязанностей по-разному может относиться к таким книгам и к данной книге в частности. Но тем не менее я рискну и выскажусь относительно нее и скажу без утайки все что думаю я. Но перед тем как сказать несколько слов о содержании данной книги, я все же сначала хотел бы остановиться на ее внешнем виде, ибо презентабельность любого издания и его качество многократно повышают шанс книги быть проданной, так что и на эту сторону книгоиздательской деятельности также стоит обратить самое пристальное внимание. Итак, данная книга названа «Большая Энциклопедия» и уже в этом есть доля рекламной кампании и определенная ирония. Большой эту энциклопедию можно назвать ну разве что по ее формату и оформлению. На самом деле она содержит не так много страниц (немногим более трех сотен) и свою массу (а книга довольно массивная, весит больше килограмма – можете себе представить) набирает исключительно за счет высочайшего качества своего изготовления – очень плотные белые страницы, великолепная обложка и так далее и тому подобное. Таким образом, с моей точки зрения книга эта представляет собой подарочное издание в полном смысле этого слова и если вы знаете человека, который интересуется подобной темой, то данная книга вполне может стать отличным подарком для него. Цена у этой книги немаленькая (впрочем, практически все подарочные издания характеризуются такой ценой, ибо имеют малый тираж, а также сделаны из высококачественных а стало быть и дорогих комплектующих), но в качестве подарка можно себе позволить разок раскошелиться. Что же касается внутренностей, то в принципе нареканий тут также нет. Обещанные более двух сотен рецептов внутри этой книги есть, так что можете себе представить насколько вам их хватит – для того чтобы экспериментировать на кухне чуть не каждый день, ежедневно готовя себе новое блюдо (правда некоторые достаточно утомительны в приготовлении и требуют на себя траты большого количества времени). Теперь что касается содержания книги. Фактически оно представляет собой ни что иное как сборник рецептов «антре» - салатов и закусок, то есть той еды, которая призвана с одной стороны утолить острое чувство голода, которое зачастую мучает нас когда мы только приступаем к еде, а с другой стороны возбудить аппетит для основных блюд. Согласитесь, задачи очень важные и довольно сложные (если рассматривать еду не просто как восполнение энергетических сил организма). И как раз салаты и закуски (причем любые – как горячие так и холодные) призваны помочь в решении этих проблем. Поэтому, мне кажется, что те рецепты которые вы найдете в данной книге точно помогут вам решить эти задачи и вооружат вас знаниями, минимально необходимыми для того чтобы приготовить вкусную и зачастую полезную еду.