Дударева Вероника, Дружинина Валерия Павловна, Дядикова Ирина Глебовна: Диетология: учебное пособие
Артикул: p6783586
Купили 24 раза
О товаре
Данное учебное пособие предназначено для студентов лечебно-профилактического, педиатрического и медико-профилактического факультетов, изучающих вопросы формирования здорового образа жизни, профилактики хронических неинфекционных заболеваний, в том числе алиментарно-зависимых, рационального питания, лечебного питания при различных заболеваниях, вопросы организации и контроля работы пищеблока. Пособие может быть также использовано при подготовке ординаторов, сестер диетических. В учебном пособии отражены современные концепции питания, детально описаны базовые понятия о белках, жирах, углеводах, витаминах, минералах, приведены исчерпывающие методики лечебного питания при различных заболеваниях с разбором патогенетических механизмов. Все теоретические и практические аспекты описаны с точки зрения современных научных исследований отечественных и зарубежных авторов, также приведены нормативные документы, действующие на территории Российской Федерации. Пособие содержит таблицы и схемы, а также практические примеры, способствующие лучшему восприятию материала.
Характеристики
- Раздел:
- Медицина и здоровье
- Издательство:
- Феникс
- ISBN:
- Год издания:
- 2024
- Количество страниц:
- 457
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 170x240 мм
- Вес:
- 0.75 кг
Юлиан Бахилин