Апрятин Сергей Алексеевич, Гмошинский Иван Всеволодович, Шипелин Владимир Александрович: Эффекторные звенья метаболизма. Биологически-активные вещества пищи в лечении ожирения: от теории и модели к практике

Что такое эффекторные звенья метаболизма? Если говорить простым языком, это те самые цепочки причин и следствий, которые в итоге приводят или к развитию ожирения, или к похудению. Команда российских ученых из Федерального исследовательского центра питания, биотехнологий и безопасности пищи провело и опубликовало результаты многолетних исследований влияния тех или иных элементов на развитие метаболического синдрома:

- кварцетин и ресвератрол;

- l-карнитин, тирозин и триптофан;

- геномные и эпигеномные маркеры набора лишнего веса;

- регуляторные микроРНК в патогенезе ожирения.

И еще 10 маркеров, которые исследовали, изучили и выявили их реальный вес в ожирении человека.