Голубенко Ольга Александровна: Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров: Учебное пособие (ГРИФ)
Артикул: p6294930
Купили 20 раз
О товаре
Приводятся товароведные характеристики кондитерских товаров, раскрываются вопросы контроля качества и сертификации сырья и продукции, сортировки, упаковки, экспертизы, оценки качества и др., а также область применения законов РФ «О защите прав потребителей» и «О техническом регулировании». Содержание пособия полностью соответствует федеральному государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования третьего поколения (ОП. 02). Для студентов учреждений СПО, обучающихся по специальностям «Организация обслуживания в общественном питании», «Менеджмент (по отраслям)», «Коммерция (по отраслям)», «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». . . . . . . . . . . . . . .
Характеристики
- Автор:
- Ольга Голубенко
- Раздел:
- Учебники для вузов и колледжей
- ISBN:
- Год издания:
- 2011
- Количество страниц:
- 240
- Формат:
- 146x217 мм
- Вес:
- 0.33 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.