Главная
Каталог
Хобби и досуг
Кулинария
Кулинарные словари
Энциклопедия специй от А до Я (книга с закрашенным обрезом)

Кундель Ефим: Энциклопедия специй от А до Я (книга с закрашенным обрезом)

Артикул: p6798394

Купили 50 раз

Энциклопедия специй от А до Я (книга с закрашенным обрезом) - фото 1

Энциклопедия специй от А до Я (книга с закрашенным обрезом) - фото 2

Энциклопедия специй от А до Я (книга с закрашенным обрезом) - фото 3

Энциклопедия специй от А до Я (книга с закрашенным обрезом) - фото 4

Энциклопедия специй от А до Я (книга с закрашенным обрезом) - фото 5

Энциклопедия специй от А до Я (книга с закрашенным обрезом) - фото 6

Энциклопедия специй от А до Я (книга с закрашенным обрезом) - фото 7

Энциклопедия специй от А до Я (книга с закрашенным обрезом) - фото 8

Энциклопедия специй от А до Я (книга с закрашенным обрезом) - фото 9

Энциклопедия специй от А до Я (книга с закрашенным обрезом) - фото 10

Энциклопедия специй от А до Я (книга с закрашенным обрезом) - фото 11

О товаре

Новая серия книг!

«Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии от А до Я».

В серии изначально планируются:

- «Энциклопедия специй».

- «Энциклопедия соусов».

- «Энциклопедия супов».

В «Энциклопедии специй» собраны все пряные растения, в той или иной степени участвующие в создании блюд и придании этим блюдам неповторимого вкуса. Для информации и в то же время для вдохновения представлены истории появления этих пряностей на европейском континенте, их участие в конкретных видах блюд, лечебные свойства каждого растения. В книге собраны как традиционные, известные многим специи, такие как анис, базилик, зира, кунжут, пажитник, розмарин, тимьян, тмин, так и экзотические редкие: калуфер, махлеб, сансё, тамаринд, цитвар. Каждое растение сопровождается рисунком для идентификации.

Книги предназначены для развития кулинарного таланта и воплощения в жизнь дерзких кулинарных идей!

Характеристики

Автор:: Ефим Кундель
Серия:: Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии
Раздел:: Кулинарные словари
Издательство:: Эксмо
ISBN:
Возрастное ограничение:: 16+
Год издания:: 2023
Количество страниц:: 368
Переплет:: Твёрдый переплёт
Бумага:: офсет
Формат:: 144x217 мм
Вес:: 0.47 кг

Дарим до 50 бонусов за отзыв

Надежда Щербань

23 апреля 2024 г.

Полное пособие по всем специям, которые можно добавлять в блюда. Рецепты здесь не нужны, акцент сделан на самих травах, на их лечебных свойствах и на применении. Для меня самой интересной оказалась часть с легендами. Книга позволит каждому кулинару и любителю узнать широкий спектр информации о таких простых, но невероятно важных ингредиентах!

Светлана Пархоменко

3 марта 2024 г.

Эта энциклопедия - идеальный справочник для всех, кто любит специи и хочет узнать о них больше. В ней представлены 100 наиболее известных специй со всего мира, включая их историю, происхождение, способы использования и многое другое. Энциклопедия также содержит информацию о том, как правильно хранить и использовать различные специи. Рекомендую эту книгу всем, кто увлекается кулинарией и хочет расширить свои знания в области специй.

Мария Андреева

25 января 2024 г.

Спасибо за еще одну книгу из моей любимой серии "Тезаурус вкусов"! Я была в восторге от первого словаря и надеялась, что у издательства выйдут еще энциклопедии по кулинарии. Все специи расположены в алфавитном порядке, поэтому не должно быть проблем с поисками нужной специи здесь и сейчас. Рассказано, как и где выращивают разные специи, где они применяются, их полезные свойства и еще много интересного. Книга в твердой обложке, приятная на ощупь и красиво украшена.