Дегтярёва Т.: Классические заготовки. Из овощей, фруктов, ягод

Как известно, сани надо готовить летом. А к летне-осеннему процессу заготовок стоит начать готовиться уже весной. Собственно, именно поэтому мой выбор остановился на этой книге. В небольшой по объему брошюре собрано довольно много рецептов консервирования из самых распространенных в средней полосе овощей, фруктов и ягод. Сочетания овощных ассорти есть необычные, интересные варианты заливки. Читала - и слюнки текли, так захотелось всё это попробовать и запасти на зиму. Ценность этой книги не в оформлении - оно весьма скромное, есть несколько цветных иллюстраций, а остальные страницы черно-белые. А вот содержание и советы выше всяких похвал. К тому же это рецепты взяты из книги "О вкусной и здоровой пище", что свидетельствует о проверке временем. В целом рекомендую всем, кто хочет иметь по рукой на кухне сборник оригинальных и разнообразных вариантов консервирования.

Книга не большая, рисунков мало в основном текст с рецептами. Рецепты есть и в полне понятные и мне понравились и откровено не понятные, как это вообще можно приготовить и какой на вкус продукт получится в итоге. К рецептам есть небольшие сноски с советами, мне они понравились, полезные советы. Буду пробовать приготовить по рецептам из этой книги.

С первых строк хочу сразу сказать - обратите внимание на всю эту серию! Купила в августе несколько книг из неё, ну, просто не нарадуюсь, в дополнение к данному изданию ещё и про грибы, про морепродукты/рыбу, про овощи - всё просто чудо, как хороши, просты и практичны - вот что важнейшее. Не нужно искать специальных, например, креветок, супербелых) грибов или патиссонов особой формы) - нет, что есть под рукой, то бери и готовь. Поскольку серия меня уже научила уму-разуму - не всё ты, дорогуша, знаешь, то и эта книга уже не стала потрясением, хотя удивляла не раз - даны такие изящные лайфхаки, которые, буквально, на сто процентов меняют знакомый рецепт только из-за несколько иных технологий заготовки или из-за добавления других специй. Книгу точно советую. потому что зимой вспомните, открыв баночку вкусных солений, это издание добрым слово не раз!

Данная книга направлена на то, чтобы помочь всем людям, которые делают заготовки, держать все значимые рецепты в одном месте, а также попробовать какие-то новые и уникальные блюда для консервирования. Мне книга очень понравилась, в ней правда можно найти много полезных моментов, которые вы можете реализовать у себя на кухне. В целом только хорошее могу сказать об этой книге, поэтому и рекомендую.

Не за горами осень и я собираюсь в этом году сама заняться заготовками. Преддверии этого я приобрела несколько книг посвященных овощным заготовкам, эта книга мне очень понравилось. В книге есть иллюстрации, подробное описание технологических процессов заготовок, а также отличное качество печати. Это очень обязательно попробую несколько рецептов из данной книги которые я выделила