Ильина Татьяна Александровна: Лесные грибы. Иллюстрированная энциклопедия с рецептами

Книга - открытие! На каждой странице, точнее, в каждой главе, посвящённой определённому грибу, даётся рецепт и очень часто - их много! Выпечка, супы, тушение, соусы даже! Очень понравилось вот ещё что: про многие грибы рассказан вкус (водянистый, нейтральный и прочее), то есть, если гриб не знаком - а таких очень много!, то можно понять, стоит ли его брать. И порадовало, что последним разделом идёт повторение всех опасных и ядовитых грибов, которые в каждой главе давались, для закрепления. Жаль, не было книги этой у меня раньше, столько грибов в лесах видела и считала опасными. а они съедобны.

Если бы не книга, то ОГРОМНОе - именно так, с акцентом! - количество грибов я бы не просто в лесу не взяла в корзину, не просто бы выкинула, если бы они мне попались случайно , но и всегда бы обходила, как поганки, ложные и ядовитые!! Среди них (пишу, которые сть в книге и про которые так здорово рассказано, с фото, пояснениями!!) - говорушки, гигрофор бурый, девичий и белый, гриб-зонтик, лепиота... - их много, очень много, которые внешне - ну, просто погань сплошная, страшная даже на вид! А они - вкусные! и рецепты с ними есть! Книга находка такая, что я пишу и просто от восторга захлёбываюсь, и всем настолько советую купить её, что даже обидно, сколько я потеряла, раньше не приобретя это сокровище!!

Знаю о талантах Татьяны Ильиной давно, биолог она очень известный, книги её почтенны и прекрасны. И данное издание только мои слова подтвердит, это покупка оправдана, у веряю вас. Впрочем, решать вам, а я вот покупала без сомнений в подарок, но оставила себе, очень уж понравилось оформление и информационная полная, что ли, рассказы про грибы, как у писателей-натуралистов! И, конечно, это безопасность, грибы тоже маскируются под съедобные, коварства в лесу много, а книга помогает в сомнениях.

Книгу, конечно, в лес с собой не взять, но незнакомые или подозрительные грибы, отложив в отдельный пакет, можно и дома по книге опознать. Татьяну Александровну как автора знаю давно, покупала её "Лекарственные травы", и грибной книгой, и травной невероятно довольна! Полные пособия, про грибы даже про вкусовые моменты рассказывает, рецепты - просто супер бонус, как же это удобно, ничего не нужно искать и рецепты в книге, замечу, простые и вкусные. Советую!!

Эту отличную книгу-справочник-определитель подарил сестре, после её ложных опят, которых она принесла огромную корзину чуть инфаркт не случился со мной, хорошо, что дома был и не дал беде случится. Грибы иногда бывают очень коварные, отличимы совсем по малым признакам, не обольщайтесь, что если вы годами их собираете, то застрахованы - нет! И мутации идут, и новые (!) появляются, на вид страшные, но съедобные. А ядовитые успешно под нормальные маскируются. Книгой пользуемся всей семьёй, всё и ребёнку в издании ясно, цена тоже отличная, совсем не дорого.