Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье. Учебник
Артикул: p6411792
Купили 20 раз
О товаре
В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки растительного сырья. Книга дополнена тестовыми заданиями, которые помогут студентам освоить материалы учебника.
Характеристики
- Серия:
- Бакалавр. Академический курс
- Раздел:
- Энергетика
- Издательство:
- Юрайт
- ISBN:
- Год издания:
- 2018
- Количество страниц:
- 446
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 160x245 мм
- Вес:
- 0.68 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.
Дарим до 50 бонусов за отзыв