Похлёбкин Вильям-Август Васильевич: Праздничный стол

Авторства Вильяма Похлёбкина, всё же, я советую всем "Большую кулинарную кингу", которую можно найти здесь же на сайте - да, она стоит в несколько раз больше, но её наполнение просто огромно! И по сей день (а написана она много десятков лет назад!) я беру в ней рецепты ВСЕГО - мясных блюд, салатов, соусов и выпечки, теста и хлеба - это шедевр. Вот в этой маленькой книжке приведены рецепты, крохотная их часть именно оттуда. Тут имеет смысл не поскупиться - это же великий Похлёбкин, он создал нетленку в кулинарию, если у вас есть его книга, другие, реально, просто уже не будут нужны - это проверено и опытом и временем!