Премалал де Коста Нарахенапитеж Сумит: Самые красивые и вкусные украшения для праздничного стола. Самоучитель

Сегодня искусство карвинга популярно как никогда! В переводе с английского слово «карвинг» означает «вырезание». В кулинарии этим методом создаются резные композиции из овощей и фруктов. При кажущейся на первый взгляд сложности искусством декорирования блюд и техникой карвинга может овладеть каждый. Главное — желание, творческий подход к делу и специальный инструмент.