Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша. Учебное пособие для вузов

Артикул: p6469150

Купили 20 раз

Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша. Учебное пособие для вузов - фото 1
Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша. Учебное пособие для вузов - фото 2

О товаре

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета.

Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании».

Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей.

Характеристики

Издательство:
Лань
ISBN:
Год издания:
2021
Количество страниц:
76
Переплет:
Мягкий переплёт
Формат:
130x200 мм
Вес:
0.09 кг
Осталось мало
809 ₽
551 ₽ - 32%
Снизить цену

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.

Дарим до 50 бонусов за отзыв

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку 30% на первый заказ