Комлацкий Василий Иванович: Технология производства говядины: учеб.пособие
Артикул: p6303274
Купили 20 раз
О товаре
В книге описаны история и современное состояние отрасли мясного скотоводства; хозяйственно-биологические особенности мясного скота, основы морфологии и физиологии репродуктивных органов животных; организация воспроизводства; способы выращивания и профилактика заболеваний молодняка; современные способы заготовки кормов; нормирование и организация кормления животных различного пола, возраста и физиологического состояния; характеристика традиционных и современных типов помещений и оборудования в мясном скотоводстве; основные производственные процессы и технологии производства говядины; технологии убоя; первичной переработки и оценки мясных качеств животных; характеристика пород крупного рогатого скота, используемых для получения говядины высокого качества. . .Учебное пособие предназначено для аспирантов, бакалавров, магистров и студентов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Ветеринария», «Ветсанэкспертиза». .
Характеристики
- Автор:
- Василий Комлацкий
- Серия:
- Высшее образование. Феникс
- Раздел:
- Основы производства
- Издательство:
- Феникс
- ISBN:
- Год издания:
- 2015
- Количество страниц:
- 347
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 133x206 мм
- Вес:
- 0.40 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.