Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров. Учебник
Артикул: p5870821
Купили 23 раза
О товаре
Предлагаемый учебник соответствует государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)» и программе профессионального модуля ПМ.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров».
В книге рассматриваются современные вопросы товароведения продовольственных и непродовольственных товаров. В нем в краткой форме представлены классификации, характеристика сырья, основные технологические процессы, требования к качеству, потребительские свойства и показатели качества групп однородных товаров, правила маркировки и условия их хранения.
Предназначен для студентов колледжей, осуществляющих подготовку специалистов сферы торговли и производства потребительских товаров. Он может быть полезен всем, чья деятельность и интересы связаны с обращением продовольственных и непродовольственных товаров.
Характеристики
- Автор:
- Ольга Косарева
- Раздел:
- Среднее образование
- ISBN:
- Год издания:
- 2020
- Количество страниц:
- 452
- Переплет:
- Мягкий переплёт
- Формат:
- 140x211 мм
- Вес:
- 0.48 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.
Дарим до 50 бонусов за отзыв