Рашич Анастасия: Заготовки на вашем столе

Книга небольшая, но интересная. Рецепты применимы в повседневной жизни. Из недостатков: часть рецептов без конкретных объемов. Например: "нашинковать кочаны капусты в бочку". Сколько ингредиентов нужно на конкретный вес (или количество кочанов) капусты - догадываться самостоятельно.

Небольшая, но полезная книга по заготовкам. Рецепты простые, хорошо описаны. Заинтересовали рецепты заготовки зелени на зиму, консервация тыкв, замораживание и сушка грибов, интересные рецепты с использованием болгарского перца. Будет интересно их опробовать.

Из книжки могу отметить лично мне ставшее довольно ценным, что я сейчас уже попробовала заготовить на зиму и осталась очень довольно - это и новшество, и блюдо вышло вкусное: во-первых, заготовила по советам авторов зелень, укроп и петрушку, заморозили и засолила, буду сравнивать и смотреть потом, что лучше сохранит вкус, а ещё удивила простотой исполнения стручковая зелёная фасоль в рассоле - необычно и прикольно!

Кулинар я начинающий, готовлю дома не часто, но, если уж что-то начинаю делать, то уровень сложности меня никогда не остановит! Эта книжка рецептов мне стала хорошим уроком - не бояться новых названий блюд, оказывается, за ними скрываются вполне привычные продукты и ингредиенты! Например, джувеч, айвар - всё реально выполнимо! Спасибо авторам за простую раскладку в части пошагового примера, способа приготовления, это значительно упрощает процесс готовки, а у меня он совпал с обучением. Книжечке - да.

Вопреки распространённому мнению, что мужчины готовить не любят и не умеют, опровергну - возможно, я представитель старой гвардии, но готовить умею всё, без похвальбы. Особенно отмечу пользу дял себя, которую извлёк из этой книжицы, небольшой, но дельной, - это консервация слив, которых у меня каждый год много, деревья хорошо (тьфу три раза!) плодоносят, и заготовку тыквы, которую я очень люблю и ценю во всех видах, от пресного до сладкого, включая промежуточные. Книжке мои благодарности, увеличил знания.