Молоховец Елена Ивановна: Запасы из мяса и рыбы: Ккопчение, соление, маринование, колбасы, сосиски
Артикул: p2379278
Купили 89 раз
О товаре
?Книга о том, как сделать в домашних условиях копченые говядину, телятину, баранину, ветчину. Как посолить сало, шпик, язык. Е. Молоховец предложено много рецептов колбас. Одновременно с мясными заготовками представлены рецепты разных видов сушеной, копченой, соленой рыбы. .
Характеристики
- Автор:
- Молоховец Елена Ивановна
- Раздел:
- Консервирование
- Издательство:
- Эксмо
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 16+
- Год издания:
- 2018
- Количество страниц:
- 48
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 145x207 мм
- Вес:
- 0.20 кг
Кристина Ярцева
Книга хороша, много полезной информации для планирующих заниматься подобными заготовками. Пригодится для тех у кого есть время заниматься в более профессиональной сфере деятельности, потому что большинство рецептов рассчитано на это. Например , в рецепте есть использование русский печи , но у меня ее нет и чем заменить не знаю и в книге не описано. Рецепты разные, разных стран. В целом ,было интересно все это узнать, когда-нибудь в будущем попробую воплотить в жизнь все из данной книги.
Марина Сорокина
Если вы любите делать самые различные запасы из мясных продуктов и рыбы - то эта книга точно вам поможет еще улучшить данный процесс. Мне очень понравилось, в первую очередь, ее оформление - ярко и бросается в глаза. ну и, конечно же, хочется еще отметить тот факт, что на практике это просто идеальный вариант для того, чтобы сделать все необходимые заготовки. Книга очень понравилась и пригодилась мне в жизни.
Елена Вл
Книга содержит массу интересных рецептов от легендарного автора. Что-то, лично мне, приглянулось особенно и уже опробовано на практике, другие рецепты только ожидают своей очереди. Стоит отметить, что за столь демократичную цену, читатель получает целый спектр рецептов, многие из которых наверняка войдут в домашний обиход
Марина Деревко
Из мяса и рыбы можно сделать огромное количество запасов, которые будут храниться не один месяц. К таким запасам можно отнести и засолки, и копчение, да и просто высушить мясо можно. В этой книге собрано большое количество разных рецептов, которые помогут вам определиться с выбором сохранности продукта.
Галина Танская
Эта книга была написана специально для тех людей, кто не любит покупные готовые продукты и хочет приготовить их сам. Много информации по копчению, солению и приготовлению мяса и рыбы таким образом, чтобы они были максимально вкусными и долго сохраняли свои свойства. Мне очень понравилась эта книга, ещё бы самому мясо получать, а не покупать его. И тогда можно быть на 100 процентов уверенным в том, что это хороший продукт. Приятного вам чтения.